Yeşil biberli kuzu sote

domatesli bulgur pilavı

  • 2 Kişilik
  • 10/40 dk.
  • 583 Kal./Kişi

Bizden

  • 1 adetKuru soğan
  • 1 dişSarımsak
  • 2 adetDomates
  • 4 dalTaze kekik
  • 3 adetKıl biber
  • 10 adetArpacık soğan
  • 400 gramKuzu eti
  • 15 gramDomates salçası
  • 130 gramPilavlık bulgur

Sizden

Zeytinyağı, tuz, karabiber

1

Malzemeleri hazırla

Kettle'da 3 su bardağı su kaynat. Soğan, sarımsak ve domatesleri minik minik doğra. Taze kekiği yapraklarına ayır. Kıl biberleri halka doğra. Arpacık soğanları soy.

2

Eti kavur

Tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Kuzuları ekleyip 2-3 dakika kavur ve tencerenin kapağını kapat. Etler suyunu salıp, tüm suyunu tekrar geri çekene kadar yaklaşık 30 dakika pişir. Arada karıştırmayı unutma, dibi tutmasın.

3

Bulgur pilavı yap

Küçük tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ısıt. Minik doğranmış soğanları ekleyip 3-4 dakika kavur. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavur. Sarımsağın yarısını, domatesi ve bulguru tencereye ekleyip bir tur karıştır. 1,5 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber de koyup karıştır ve tencerenin kapağını kapat. 10 dakika pişirip ateşten al.

4

Kuzu soteyi yap

Etler suyunu çektikten sonra arpacık soğan ve kıl biberi tencereye ekle. 4-5 dakika sotele. Kekik yapraklarının yarısını tencereye at. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip tuz ve karabiberini ayarla. 10 dakika pişir.

5

Tabakları hazırla

Bulgur pilavını tabaklara paylaştır. Üzerlerine kuzu soteden koy. Kalan kekik yapraklarını da tabaklara serpiştirip servis et.