Aşçıyım ben. Bir çok insana göre hem çabuk yemek hazırlarım hem de yemekle ilgili yaratıcı fikirlerim var. Ama saat yedide işten eve döndüğümde mutfağa adımımı atıp kilitleniyorum. Hızlı bir şey yapmam lazım, sağlıklı da olsa iyi olur.. Çocuklarla da pek az vaktim var saat 9 da uyumuş oluyorlar.. Ne yapsam? Fırına tavuk but koyup yanına bir salata çocuklar için de püre! Ertesi gün bir çorba yapsam hızlı tarafından cız bız et, salata.. Bir noktadan sonra hem sıkıcı, hem kendini tekrar eden hem de mutfakta geçirdiğim her vakitte kendimi sıkışık hisseden bir hal alıyorum. Bize senelerdir yardım eden Gül'den rica ediyorum bir kabak dolması yapar mısın akşama diye.. Yapıyor hem de gayet lezzetli ama o da aynı nohut, ıspanak, dolmanın etrafında dönüyor. İşte böyle hissettiğim bir noktada lokantalara ek olarak 'Gram' olarak neden bir yemek kiti yapmadığımızı sorgular oldum. Bir sene boyunca her hafta tarif geliştirip hem yaratıcı, hem israfı engelleyen tatlı bir platform oluşturduk. Misafirler evinde lokantada yedikleri tarifleri yarım saat kadar kısa bir sürede hazırlayabiliyor. İlk defa terzi söküğü dikebildi diye seviniyorum..